| An der offenen Strassenfront der Schankstube
(caupona) konnten die Passanten Speisen und
Getränke über die Theke kaufen. Das kleine, schlicht
ausgestattete Lokal besitzt keine Sitz- oder gar
Liegemöglichkeiten für die Gäste. Die Getränke
mussten im Stehen genossen werden. Die Speisen
nahm man mit nach Hause.
Angeboten wurde Wein, der in der Regel mit
Gewürzen und warmem Wasser gemischt war. In
unserer Region schenkte man wahrscheinlich auch
Bier aus. Die Speisen waren einfach. Meistens gab es
vegetarische Kost, für wohlhabendere Kunden auch
Fleischgerichte und Backwerk.
Der gemauerte Schanktisch mit den eingelassenen
Töpfen zum Warmhalten von Getränken und Speisen
sowie das Wandgestell für die Weinamphoren sind
nach Vorbildern in Pompeji und Herculaneum
gemacht. In Augusta Raurica dürften die Ladentische
aus Holz gewesen sein, haben sich jedoch im Boden
nicht erhalten. Auf einem Tablar stehen die
Trinkbecher bereit. Über der Theke hängen
Weinkrüge zum Verkauf. |
