La taverne – échoppes, ateliers et pièces d’habitat
L’immense four de la taverne en fait un endroit remarquable.
Il fut découvert presque intact lors des fouilles. Ce four, aujourd’hui restauré, fut construit vers 250 apr. J.-C. dans un bâtiment existant.
À l’époque romaine, la taverne était accessible directement depuis la rue. Il est fort probable que les passants, tels que les spectateurs du théâtre, soient venus se restaurer ici. À gauche et à droite de la taverne se trouvaient d’autres bâtiments, disparus aujourd’hui.
À l’étage, des armes et des outils furent découverts près des vaisseliers. Il s’agissait probablement d’un atelier de réparation ou de l’entrepôt d’un artisan ou d’un ferrailleur.