Ces chèvres vivaient au départ dans les vallées des montagnes tessinoises. Elles sont réputées pour leur résistance et supportent des températures extrêmes. Leurs troupeaux passent l’été en toute liberté, dans les Alpes. Les premières chèvres domestiques, issues de chèvres sauvages, ont été élevées au Proche-Orient, il a 10'000 ans environ.

Ces porcs sont curieux et robustes. La toison de leurs petits présentent des rayures, comme celle des marcassins à la naissance. Ces porcs n’ont pas obligatoirement besoin d’un toit : l’abri fabriqué par leur mère suffit aux porcelets, même par temps froid. Les premiers porcs domestiques ont été élevés au Proche-Orient, il a 10'500 ans environ.

Les moutons du Valais, appelés aussi Roux du Valais, sont confiants et robustes. Ils se nourrissent d’écorces, de feuilles et d’herbes sèches. Longue et dense, leur toison les protège efficacement contre le froid et l’humidité. Leurs agneaux peuvent également naître en hiver. L’élevage des premiers moutons domestiques, issus de moutons sauvages, date d’il y a 10'000 ans environ, dans la région du Croissant fertile (Mésopotamie). Les moutons du Valais sont utilisés pour entretenir les terrains et fournissent également de la laine à feutrer et de la viande.

Les ânes sardes proviennent de la région méditerranéenne. Ces ânes sont d’extrêmement bons fourrageurs et peuvent donc rapidement grossir et tomber malades s’ils sont trop nourris. Ils sont peu exigeants et forts et sont utilisés par l’homme depuis 6000 ans environ. Comme tous les ânes domestiques, l’âne nain de Sardaigne descend des ânes sauvages d’Afrique.

Les ânes sont utilisés pour porter des charges et les tirer, mais peuvent aussi être montés.

Chez les oies, mâles et femelles se ressemblent... pour nous, du moins.

Les oies se nourrissent de plantes et leurs petits, également d’insectes. Ils engloutissent parfois de petites pierres : les oiseaux n’ont pas de dents et les pierrailles les aident à broyer les aliments dans leur estomac. D'ailleurs, un oison est le poussin de l'oie. Le mâle de l’oie est appelé le jars et la femelle, tout simplement l’oie.

Dans le parc animalier, les oies de Diepholz, les oies de Poméranie, les oies de Chine et les bernache à cou roux sont élevées ensemble.

Chez les canards, les mâles font la cour aux femelles avec leur plumage chatoyant. Celles-ci, au contraire, sont parfaitement dissimulées pendant qu’elles couvent grâce à leurs couleurs discrètes. Les canards domestiques descendent des colverts sauvages. Les canards branchus, canards mandarins et fuligules à dos blanc sont des animaux sauvages, provenant cependant de contrées éloignées.

Dans le parc animalier, les canards de Poméranie, les canards indien, les canards de Saxe, les canards branchu, les canards mandarins et les fuligule à dos blanc sont élevés ensemble.

L’appenzelloise barbue est une poule domestique principalement élevée en Suisse orientale depuis la moitié du XIX^e siècle. Au niveau de la tête, le plumage forme une espèce de « barbe » spectaculaire, tant chez la poule que chez le coq. Les appenzelloises barbues sont peu exigeantes, simples d’entretien et recherchent une partie de leur nourriture elles-mêmes. On en retrouve dans la plupart des fermes traditionnelles du canton d’Appenzell et font partie intégrante du patrimoine culturel vivant de la région. Les appenzelloises barbues résistent bien aux intempéries et peuvent vivre à l’extérieur toute l’année. Chaque poule pond environ 160 œufs par an.